澡豆和肥皂
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澡豆和肥皂
在古代，這肥皂可是個實打實的稀罕物。
即使有富人家用的澡豆，民間常見的皂角、淘米水一類，但其使用體驗和去汙能力與肥皂仍是不可同日而語。
晉代有個平民出生的女婿，不識得澡豆，以為丫鬟端上來給他凈手用的澡豆是吃食。便一股腦將它們拋進臉盆裏，又將這一盆澡豆糊糊喝了個精光，惹來一通笑談。
洋人倒是很早就發明出了肥皂，概因他們古時候油脂相對比較容易獲取。
據說第一個發明肥皂的人是埃及廚子，他在做菜的時候無意間打翻了油壺，潑灑在了碳灰上。他怕被責罰就把這些沾了油的碳灰扔進了垃圾桶，然後跑去洗手。
卻在洗手的過程中，發現手上產生了泡沫而且洗得格外幹凈。
中國古代大部分老百姓終日奔走就為了能有口飽飯吃，肚子裏整日的清湯寡水，自然也分泌不出多少油脂需要強力清潔。
哪像今人食物充足營養過剩，還需挑肥揀瘦來保持體態，吃紅燒肉都得把肥的部分剃下來扔掉。
制作肥皂最重要的環節就是得搞到足夠多的油脂來源，而這又恰恰是難點所在。
古人對油脂無比珍惜，板油得留著提煉豬油，煉油剩下的副產物豬油渣也絕不可浪費，這東西榨幹了水分極耐儲存，拿來和綠葉菜一起炒特別好吃。
東州那裏也有撒了椒鹽當零嘴空口吃的，咯嘣兒脆。
更不要說做菜時候小火慢煎出來雞油鴨油一類，哪怕是那碗底吃剩的一汪汪浮油，都得被人們用舌頭刮個幹凈。
如此一來，哪還有多餘油脂用來制作肥皂？
何況內價格嘛，還真只有那些個達官顯貴，富甲名流之輩才舍得消費。故而要等肥皂普及到民間都得是清朝中葉以後的事兒了。
鹿盼找出船上幾個大號的竹篩，在底下墊上柔軟的棉布，再把脫模切割好的肥皂，一塊塊擺放上去，兩兩中間都隔一段距離，看上去十分均勻規整。
待它們在陰涼通風幹燥處待足3周，再取來生宣裁開。
用紙頭沿著肥皂的外輪廓折出一輪細細的壓褶。最後再在中間打上火漆印章。
取出3個一組放入精致的木盒裏，底下墊著柔軟的麻絨。
找來活字印刷的字盤和字模，把肥皂的使用說明書印在紙上晾幹，一道塞進盒子裏。
最後再取來木板，用陽刻手法雕出一組清雅不俗的圖畫。
刷上染料，拓印在柿染過的生絹上，再用這生絹把盒子捆紮好對角系成結。
如法炮制，加工了10來組擱在自己屋裏，這是鹿盼計劃到了明州後，拿去識貨的鋪子裏寄售的。
那小小不經用的澡豆尚且奇貨可居，這魚油香皂一登場還不得技驚四座。
不過再好的東西也得需要一番做作唬人的包裝來哄擡身價，鹿盼這個奸商當然不會忘記把這些成本統統計算在內。
她此時只盼這一路向東，還能有機會再捕上幾頭白送上門的“鯰魚精”。
眾人用過她制的肥皂後都嘖嘖稱奇，覺得從未使過這般趁手且泡沫豐富的洗滌用品。
負責浣衣的府丁們，更是讚不絕口，有了這寶貝，再難漂洗幹凈的汙跡也不在話下了。
他們又擔心這批用完了以後會不會續不上，故而都使用的極其節約克制。
鹿盼見此情形只恨這肥皂不能自我覆制繁殖，唯有到了明州府再看看哪裏有門道能尋來足量的油脂。
今日的廚房備了羊肉米粉、羊雜湯、肥腸芋兒雞、豆花魚和肴肉。
這肥腸雖然很多人愛吃，但處理起來著實麻煩。要拿面粉和鹽搓洗，漂水，反覆至少三遍，最好再用淘米水和醋浸泡。
這樣才能最好地祛除粘液和雜質，腸壁上的肥油也要撕去，但又不可去得一點不剩，那樣口感風味會大打折扣。
那芋兒也要挑特別小個的芋頭仔，這樣燉出來才格外軟糯幼嫩，入口即化。
但最讓人欲罷不能的還是那碗肴肉。
切成長方形的薄片，擱在羊雜湯裏一燙就散架了，那皮凍會逐漸融化，給湯頭增加一縷鹹味。
鹿盼從小就好這一口，她第一次吃的時候簡直驚為天人，此後就常常纏著媽媽去超市裏買。
尤其喜歡泡在熱湯裏趁它將化未化的時候，過著湯唏哩呼嚕地吃。
羊雜湯裏加了足量的蒜葉和大段大段的白蘿蔔，蒜葉去膻，白蘿蔔只要燉的足夠久就會越燉越入味，好比每次去買關東煮的時候，每次都一定要點上一個。
蘿蔔的苦澀味完全消失，取而代之沁出一點甘甜，口感變得水潤充盈。
這頓飯眾人都吃得極是歡喜，再回房間喝一碗小糖煮的梨汁銀耳，簡直快樂到有些邪惡。
鹿盼雖然不喜歡那種沒苦硬吃和自己過不去的心態，不過也時常提醒自己切莫得意忘形，窮奢極欲。
尤其她深知自己有這貪嘴的毛病，但有道是人無癖不可交也。
一個人要是連這口腹之欲都戒掉了，那他還是人嗎？
這種人太可怕了，對自己都那麽狠對別人只會更狠，雖是心生佩服但也不免懼怕，如若看到定要繞著走。更要謹慎則個切莫有什麽事情開罪了他，否則誰知道會不會哪天就被他來一個暗箭傷人。
她在吃飯這件事上向來大方，只因覺得入口的食物倘若太過克扣，難免接觸腐壞甚至損害健康的食材。
有些老人舍不得扔剩菜剩飯，做了新鮮的不吃留給子女吃或者情願凍在冰箱裏，自己接著吃剩菜剩飯。
外人看來還錯怪兒女不孝順，其實多半就是成習慣了，你不讓他吃他還跟你鬥氣。
殊不知，人的一身毛病常常就是病從口入。你省了買菜的三瓜倆棗，最後都要十倍百倍在醫院的病床上找補回來。
那些最終導致你生病的原因往往就隱藏在自己的日常生活當中。
只不過人越老越固執，一旦形成了習慣，再要強迫他改正，需得等他自己狠狠吃了一趟虧痛定思痛之後，方有解法，這世間最難的事情莫過於改變他人和克制自己不去改變他人。
鹿盼記得自己就曾見過這樣一個鄰居，從不在外面吃飯，不管此刻忙成什麽樣子，哪怕外面刮起暴風雪天上下刀子，都要趕回家給自己起油鍋做一頓飯。如果實在沒條件半當中回來做飯，他也會把前一天晚上做好的飯溫在保溫桶裏帶去幹活的地方。
最神奇的是他還從來不用微波爐，可能是看了什麽來路不明的小報消息，深信微波爐有輻射不健康？所以他做好吃不完的菜永遠燜在鍋子裏，燜到下一頓吃的時候再拿出來，如果實在太涼了就再放爐子上蒸一蒸。
鹿盼感嘆他還願意使用電冰箱已經是一種奇跡。
說到這裏你是不是覺得這人肯定特養生？還真不是，首先這燜了幾個小時的飯菜就是一個細菌培養皿，其次他每周五下午4點固定要起鍋炸帶魚，炸上滿滿一盆，為何別人會知道呢？因為他做飯從不開油煙機，所以只要他一開始炸魚，整棟小樓裏都彌漫著嗆死人的油煙味。
鄰居們見了紛紛撓頭，覺得這是為了省錢把自己的肺當抽油煙機使啊。
在上一輩人裏這還真不是個例，還見過一類人是特別不能接受洗潔精的。
鹿盼記得自己以前每次去一戶親戚家吃飯，吃完必腸胃不適。
她還覺得奇怪，這飯菜看著也還挺清爽的呀，以為是自己的問題。
結果某次親戚自己在飯桌上說露餡了，原來他們家特別排斥用洗潔精，那切了豬肉的砧板就拿熱水沖沖就當洗過了。鹿盼當時便嚇得臉色慘綠，這砧板常年積攢著沒刷幹凈的油垢，不知道要吃下去多少黃曲黴素啊。自此以後無事不登三寶殿，再也不敢隨便在人家家裏吃飯了，畢竟你也不好意思蹬鼻子上臉，當著人家的面問，你們家用不用洗潔精吧？那多尷尬。
鹿盼躺在床上思及這沒頭沒腦的一些陳年往事，感慨人與人的區別比人與狗還要大，倒也覺得分外有趣。
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在古代，這肥皂可是個實打實的稀罕物。
即使有富人家用的澡豆，民間常見的皂角、淘米水一類，但其使用體驗和去汙能力與肥皂仍是不可同日而語。
晉代有個平民出生的女婿，不識得澡豆，以為丫鬟端上來給他凈手用的澡豆是吃食。便一股腦將它們拋進臉盆裏，又將這一盆澡豆糊糊喝了個精光，惹來一通笑談。
洋人倒是很早就發明出了肥皂，概因他們古時候油脂相對比較容易獲取。
據說第一個發明肥皂的人是埃及廚子，他在做菜的時候無意間打翻了油壺，潑灑在了碳灰上。他怕被責罰就把這些沾了油的碳灰扔進了垃圾桶，然後跑去洗手。
卻在洗手的過程中，發現手上產生了泡沫而且洗得格外幹凈。
中國古代大部分老百姓終日奔走就為了能有口飽飯吃，肚子裏整日的清湯寡水，自然也分泌不出多少油脂需要強力清潔。
哪像今人食物充足營養過剩，還需挑肥揀瘦來保持體態，吃紅燒肉都得把肥的部分剃下來扔掉。
制作肥皂最重要的環節就是得搞到足夠多的油脂來源，而這又恰恰是難點所在。
古人對油脂無比珍惜，板油得留著提煉豬油，煉油剩下的副產物豬油渣也絕不可浪費，這東西榨幹了水分極耐儲存，拿來和綠葉菜一起炒特別好吃。
東州那裏也有撒了椒鹽當零嘴空口吃的，咯嘣兒脆。
更不要說做菜時候小火慢煎出來雞油鴨油一類，哪怕是那碗底吃剩的一汪汪浮油，都得被人們用舌頭刮個幹凈。
如此一來，哪還有多餘油脂用來制作肥皂？
何況內價格嘛，還真只有那些個達官顯貴，富甲名流之輩才舍得消費。故而要等肥皂普及到民間都得是清朝中葉以後的事兒了。
鹿盼找出船上幾個大號的竹篩，在底下墊上柔軟的棉布，再把脫模切割好的肥皂，一塊塊擺放上去，兩兩中間都隔一段距離，看上去十分均勻規整。
待它們在陰涼通風幹燥處待足3周，再取來生宣裁開。
用紙頭沿著肥皂的外輪廓折出一輪細細的壓褶。最後再在中間打上火漆印章。
取出3個一組放入精致的木盒裏，底下墊著柔軟的麻絨。
找來活字印刷的字盤和字模，把肥皂的使用說明書印在紙上晾幹，一道塞進盒子裏。
最後再取來木板，用陽刻手法雕出一組清雅不俗的圖畫。
刷上染料，拓印在柿染過的生絹上，再用這生絹把盒子捆紮好對角系成結。
如法炮制，加工了10來組擱在自己屋裏，這是鹿盼計劃到了明州後，拿去識貨的鋪子裏寄售的。
那小小不經用的澡豆尚且奇貨可居，這魚油香皂一登場還不得技驚四座。
不過再好的東西也得需要一番做作唬人的包裝來哄擡身價，鹿盼這個奸商當然不會忘記把這些成本統統計算在內。
她此時只盼這一路向東，還能有機會再捕上幾頭白送上門的“鯰魚精”。
眾人用過她制的肥皂後都嘖嘖稱奇，覺得從未使過這般趁手且泡沫豐富的洗滌用品。
負責浣衣的府丁們，更是讚不絕口，有了這寶貝，再難漂洗幹凈的汙跡也不在話下了。
他們又擔心這批用完了以後會不會續不上，故而都使用的極其節約克制。
鹿盼見此情形只恨這肥皂不能自我覆制繁殖，唯有到了明州府再看看哪裏有門道能尋來足量的油脂。
今日的廚房備了羊肉米粉、羊雜湯、肥腸芋兒雞、豆花魚和肴肉。
這肥腸雖然很多人愛吃，但處理起來著實麻煩。要拿面粉和鹽搓洗，漂水，反覆至少三遍，最好再用淘米水和醋浸泡。
這樣才能最好地祛除粘液和雜質，腸壁上的肥油也要撕去，但又不可去得一點不剩，那樣口感風味會大打折扣。
那芋兒也要挑特別小個的芋頭仔，這樣燉出來才格外軟糯幼嫩，入口即化。
但最讓人欲罷不能的還是那碗肴肉。
切成長方形的薄片，擱在羊雜湯裏一燙就散架了，那皮凍會逐漸融化，給湯頭增加一縷鹹味。
鹿盼從小就好這一口，她第一次吃的時候簡直驚為天人，此後就常常纏著媽媽去超市裏買。
尤其喜歡泡在熱湯裏趁它將化未化的時候，過著湯唏哩呼嚕地吃。
羊雜湯裏加了足量的蒜葉和大段大段的白蘿蔔，蒜葉去膻，白蘿蔔只要燉的足夠久就會越燉越入味，好比每次去買關東煮的時候，每次都一定要點上一個。
蘿蔔的苦澀味完全消失，取而代之沁出一點甘甜，口感變得水潤充盈。
這頓飯眾人都吃得極是歡喜，再回房間喝一碗小糖煮的梨汁銀耳，簡直快樂到有些邪惡。
鹿盼雖然不喜歡那種沒苦硬吃和自己過不去的心態，不過也時常提醒自己切莫得意忘形，窮奢極欲。
尤其她深知自己有這貪嘴的毛病，但有道是人無癖不可交也。
一個人要是連這口腹之欲都戒掉了，那他還是人嗎？
這種人太可怕了，對自己都那麽狠對別人只會更狠，雖是心生佩服但也不免懼怕，如若看到定要繞著走。更要謹慎則個切莫有什麽事情開罪了他，否則誰知道會不會哪天就被他來一個暗箭傷人。
她在吃飯這件事上向來大方，只因覺得入口的食物倘若太過克扣，難免接觸腐壞甚至損害健康的食材。
有些老人舍不得扔剩菜剩飯，做了新鮮的不吃留給子女吃或者情願凍在冰箱裏，自己接著吃剩菜剩飯。
外人看來還錯怪兒女不孝順，其實多半就是成習慣了，你不讓他吃他還跟你鬥氣。
殊不知，人的一身毛病常常就是病從口入。你省了買菜的三瓜倆棗，最後都要十倍百倍在醫院的病床上找補回來。
那些最終導致你生病的原因往往就隱藏在自己的日常生活當中。
只不過人越老越固執，一旦形成了習慣，再要強迫他改正，需得等他自己狠狠吃了一趟虧痛定思痛之後，方有解法，這世間最難的事情莫過於改變他人和克制自己不去改變他人。
鹿盼記得自己就曾見過這樣一個鄰居，從不在外面吃飯，不管此刻忙成什麽樣子，哪怕外面刮起暴風雪天上下刀子，都要趕回家給自己起油鍋做一頓飯。如果實在沒條件半當中回來做飯，他也會把前一天晚上做好的飯溫在保溫桶裏帶去幹活的地方。
最神奇的是他還從來不用微波爐，可能是看了什麽來路不明的小報消息，深信微波爐有輻射不健康？所以他做好吃不完的菜永遠燜在鍋子裏，燜到下一頓吃的時候再拿出來，如果實在太涼了就再放爐子上蒸一蒸。
鹿盼感嘆他還願意使用電冰箱已經是一種奇跡。
說到這裏你是不是覺得這人肯定特養生？還真不是，首先這燜了幾個小時的飯菜就是一個細菌培養皿，其次他每周五下午4點固定要起鍋炸帶魚，炸上滿滿一盆，為何別人會知道呢？因為他做飯從不開油煙機，所以只要他一開始炸魚，整棟小樓裏都彌漫著嗆死人的油煙味。
鄰居們見了紛紛撓頭，覺得這是為了省錢把自己的肺當抽油煙機使啊。
在上一輩人裏這還真不是個例，還見過一類人是特別不能接受洗潔精的。
鹿盼記得自己以前每次去一戶親戚家吃飯，吃完必腸胃不適。
她還覺得奇怪，這飯菜看著也還挺清爽的呀，以為是自己的問題。
結果某次親戚自己在飯桌上說露餡了，原來他們家特別排斥用洗潔精，那切了豬肉的砧板就拿熱水沖沖就當洗過了。鹿盼當時便嚇得臉色慘綠，這砧板常年積攢著沒刷幹凈的油垢，不知道要吃下去多少黃曲黴素啊。自此以後無事不登三寶殿，再也不敢隨便在人家家裏吃飯了，畢竟你也不好意思蹬鼻子上臉，當著人家的面問，你們家用不用洗潔精吧？那多尷尬。
鹿盼躺在床上思及這沒頭沒腦的一些陳年往事，感慨人與人的區別比人與狗還要大，倒也覺得分外有趣。
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